红咖喱蛋包饭

红咖喱蛋包饭的做法步骤

1. 第1步.

   材料全部切丁

2. 第2步.

   放油，鸡胸肉断生

3. 第3步.

   备用

4. 第4步.

   炒香洋葱

5. 第5步.

   加入胡萝卜，土豆，炒一会儿，得把食材都炒热了

6. 第6步.

   加入泰国红咖喱

7. 第7步.

   泰国买的用的这个，不做红咖喱也可以啊，自己喜欢的味道都可以，黄咖喱啦绿咖喱啦，番茄味啦，牛肉味啦，都可以

8. 第8步.

   加一丢丢牛奶，最好➕椰奶，不过家里没有

9. 第9步.

   开大火煮开

10. 第10步.

    把浮沫和油去掉点，然后中火炖着，炖到土豆出沙，汤汁浓稠，这个其实提前一天做好会比较好，更浓稠，这边马上要用所以就炖到土豆软了就待用啦，比较稀

11. 第11步.

    这个时候牛奶➕盐➕胡椒➕蛋，搅拌均匀

12. 第12步.

    米饭，提前装好盘子，用碗装好，压实，倒扣，再整一下型

13. 第13步.

    首先，热锅，抹一层油，热好后调中小火，舀2大勺鸡蛋液，倒入热好的锅子里，快速用木筷子搅散，不要弄熟，只是让他有凝固一些滑蛋，然后，倒出来，没手拍照😂

14. 第14步.

    倒出来是这个状态，这个拍了😂

15. 第15步.

    然后再热锅抹一点油，小火，锅子微微倾斜向自己的方向，把刚才的蛋液再倒回去，不用倒满整个锅子，差不多锅子得3分之一，倒在锅子倾斜的那你块，不用搅拌，用铲子把上面的边边往下包进来一点，掂下锅，利用铲子，整个翻个身，形成一个蛋包，原谅我词穷😂再锅子里再加热一会儿，倒在饭上，用刀切开

16. 第16步.

    就会这样子啦，我也没有做的很完整，哈哈，不过切开确实满漂亮的，再倒上咖喱

17. 第17步.

    其实不用这个复杂的话，直接蛋液倒进去之后快速搅拌，有滑蛋出来，然后整个不要动，放在里面煎一会儿，差不多凝固了，一整张蛋皮，直接盖在饭上也可以的

18. 第18步.

    这个没有做成蛋包，所以直接就弄碎了放在周围了，味道一样的哈哈