红枣糕

红枣糕的做法步骤

1. 第1步.

   红枣切碎或用剪刀剪碎，去核。

2. 第2步.

   红枣肉中加入清水，小火煮软后，加入红糖，不停搅拌，使红糖充分融化。

3. 第3步.

   红糖枣泥凉至室温，打入四个鸡蛋。

4. 第4步.

   打蛋器中高速打至大泡即可。

5. 第5步.

   筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打后，搅拌至无干粉状态，然后加入玉米油搅拌均匀即可。

6. 第6步.

   倒入方型8寸模具，并在表面摆放核桃仁。

7. 第7步.

   入烤箱160度，下层，40分钟即可。30分钟时注意观察表面，是否需要加盖锡纸。

8. 第8步.

   出炉，表面有弹性。冷却后，切块。