简易版西红柿炖牛腩

简易版西红柿炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备好，留出一个半西红柿切大块备用，其余切小块。

2. 第2步.

   忘记拍了，牛腩凉水下锅焯水，放葱姜白酒去腥，血沫一出来就赶紧往外撇，别等开锅，不然血沫就又进去肉里了，撇干净以后把牛肉捞出来用热水洗干净，至少洗两遍。

3. 第3步.

   八角，葱姜蒜下锅翻炒几下。个人不喜欢放过多种调料。依据个人喜好添加自己喜欢的大料。

4. 第4步.

   放入番茄酱，翻炒几下，炒出红油。

5. 第5步.

   放入番茄。

6. 第6步.

   炒成番茄酱的状态，粘稠一点。

7. 第7步.

   放入牛腩，翻炒两分钟。

8. 第8步.

   倒入热水，多放点，因为要炖煮两个小时。

9. 第9步.

   把其中一碗大块的西红柿放入锅中，然后调味，老抽和盐根据自己口味适量添加，炖煮至少两个小时，如果使用高压锅45分钟即可。

10. 第10步.

    煮点面条，西红柿牛腩面就可以开吃啦。