圣诞节的Panettone

圣诞节的Panettone的做法

2人浏览0人收藏Tracy面包制造局

圣诞节的Panettone的做法说明

海绵酵头加入T65，发酵风味更佳

圣诞节的Panettone的食材和调料

海绵酵头
T65	60克
中粉	78克
酵母	2.4克
温水	170克
糖	5克
主面团
中粉	60克
高粉	60克
低粉	120克
糖	35克
酵母	1.6克
盐	4克
鸡蛋	90克
黄油	70克
果料
葡萄干	100克
蔓越莓	60克
橙皮	20克
核桃	70克
杏仁	20克
葡萄酒	40克

圣诞节的Panettone的做法步骤

第1步.
提前12小时准备海绵酵头提前24小时浸泡果干

第2步.
150度50分钟

相关分类

圣诞下午茶

相关菜谱