炒米粉

炒米粉的做法步骤

1. 第1步.

   菜洗净备用，炒米粉的话青菜我喜欢竖切（这个全凭个人喜好）

2. 第2步.

   肉和香菇切丝备用

3. 第3步.

   锅子里烧水，水开后放入米粉，搅一下，盖上锅盖，不要开大火，用中火烧，等米粉煮开大概10-12分钟，捞一根咬一下，确定当中没有硬芯了，就可以捞起，如果咬上去还硬的话继续煮，直到没有硬芯。

4. 第4步.

   米粉捞起来，在水里洗净，注意！！！一定要把黏黏的都洗干净，浸水里备用。如果不洗或者没洗干净直接就炒的话，会粘锅底。

5. 第5步.

   锅内放油，先后放入肉丝，香菇，青菜煸炒一段时间。

6. 第6步.

   放入米粉翻炒，同时放入老抽，生抽，快速地翻炒，不要让米粉粘锅。米粉因为已经是熟的，所以只要快速翻炒让他着色着味就可以起锅了。我炒粉的时候一般不放调料，因为老抽生抽放了咸淡也就够了。

7. 第7步.

   起锅装盆，简单又美味！