牛轧糖(蔓越莓)

牛轧糖(蔓越莓)的做法
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牛轧糖(蔓越莓)的做法说明

如果有什么不懂的,可以随时评论~

牛轧糖(蔓越莓)的食材和调料

用具:
牛轧模具1个
擀面棍1条
牛轧包装袋60个
食材:
棉花(原味)200g
奶粉120g
黄油22g
蔓越莓干100g
糯米纸60张

牛轧糖(蔓越莓)的做法步骤

  1. 第1步.牛轧糖(蔓越莓)的做法步骤 第1步

    把材料准备好,然后蔓越莓干切微碎

  2. 第2步.牛轧糖(蔓越莓)的做法步骤 第2步

    不粘锅放入黄油融化

  3. 第3步.牛轧糖(蔓越莓)的做法步骤 第3步

    黄油融化后,放入棉花糖,翻炒均匀

  4. 第4步.牛轧糖(蔓越莓)的做法步骤 第4步

    棉花糖完全融化后,再放入奶粉和蔓越莓干,翻炒均匀

  5. 第5步.牛轧糖(蔓越莓)的做法步骤 第5步

    翻炒均匀后,迅速放入牛轧糖模具里,擀平整(如图)

  6. 第6步.牛轧糖(蔓越莓)的做法步骤 第6步

    放凉后,按照牛轧糖模具格印把牛轧糖切开,用糯米纸包起来

  7. 第7步.牛轧糖(蔓越莓)的做法步骤 第7步

    最后再包上包装袋,

小贴士

1.炒的时候不要开大火,也不要太小火,容易焦,最好是开在小火和中火之间
2.不要停久,要一直翻炒,不然一下子就焦了
3.刚刚炒完放模具的时候,最好先等1~2分钟左右,没那么烫才放那个模具里的垫子上去,不然牛轧糖容易沾垫子

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