家常炖草鱼

家常炖草鱼的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼背部切花刀不切断

2. 第2步.

   配料葱、姜、花椒粒、干辣椒、桂皮、八角

3. 第3步.

   锅中下菜籽油、如果有五花肉片直接加入炒香（家里没有啦）就直接加入配料、葱、姜、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒

4. 第4步.

   接着加豆瓣酱、生抽、蚝油炒20秒加入清水

5. 第5步.

   放入鱼、加入一勺猪油（有五花肉这一步可以省略）

6. 第6步.

   加入料酒、米醋、老抽各一勺、十三香、鸡精、盐、味精、白糖炖10分钟

7. 第7步.

   再l把配菜一次全部放入、也可以根据自己喜欢任意加入炖熟起锅

8. 第8步.

   撒上香菜、汤汁浓稠即可