懒懒的简易快手锅底又来啦，
冬天和火锅最配啦，，，，
吃惯了家里的清汤锅底的，
来个简单的虾锅底，
换换口味吧，简单又方便，😋😋😋
| 虾 | 一斤左右就够了（4.5个人吃没问题，相信我） |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 3大勺 |
| 火锅底料 | 一丢丢 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 桂皮、桂皮、小茴香，辣椒 | 适量 |
| 土豆 | 1个（半斤左右） |
| 山芋 | 1块（半斤左右） |
| 草果 | 2个 |
| 高汤 | 很多 |
| 羊肉，肥牛，毛肚，虾滑，宽面，宽粉，笋，冬瓜，，，（所有你爱吃的菜） |
山芋，土豆切条，上火蒸至熟，锅内热油，把蒸熟的山芋，土豆条，下锅油炸，炸至土豆条外边形成壳状，捞出，控油
鲜虾开背，开口处粘淀粉，背部下锅定型，然后，炸至虾皮酥脆，捞出，控油，（不建议炸的时间过久，虾肉会老）
洋葱切条
热锅，倒油，将小茴香，辣椒，桂皮，香叶放入锅中，煸香后，放入葱姜蒜，洋葱，炒香
放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，蚝油，生抽，糖，盐，炒匀
将炸好的虾和山芋条、土豆条放入锅中，炒匀后放入高汤烧开即可
再放入自己喜欢的菜和肉
比如毛肚啊，虾滑啊
比如宽粉，板面啊，，
然后就可以开吃啦，味道棒棒哒