小美版六角星巧克力面包

小美版六角星巧克力面包的做法步骤

1. 第1步.

   小美版做法：将牛奶，鸡蛋，盐，白砂糖，酵母全放到主锅，2分20秒，37度，速度2搅拌

2. 第2步.

   加巧克力粉，高粉，用揉面模式，6分钟

3. 第3步.

   发酵至2倍大后排气，切出6个小球，每个小球55克左右，搓圆，醒发15分钟即可。摆在模具六角星上靠近尖角的地方。放到烤箱用发酵档继续发。发至撑满模具

4. 第4步.

   烤箱中间层，170度，30分钟，巧克力面包不利于观察变色情况，仔细观察，最后几分钟加盖锡纸

5. 第5步.

   时间到，拿出来放网架晾一下，筛上糖霜