🐛版土豆焖鸡🥔*🐔 1⃣️准备食材和调料： * 食材：整鸡切成鸡块（也可准备已经切好的鸡块），蒜头切片，姜片，两个拳头大小的土豆切成土豆块（不用太大，大小参考大盘鸡里的土豆块）； * 调料：生抽、老抽、料酒、盐、豆瓣酱（没有也没事） 2⃣️炒起来： * 放油，油热，放蒜头爆一下，下豆瓣酱两勺翻炒（如有）； * 下鸡块，不停翻炒，翻炒到鸡块变色（约三分钟）； * 下土豆，不停翻炒（约三分钟）； * 放生抽、老抽（也可以不区分，就是酱油），调色均匀；洒一圈料酒，香味出来了； * 加水，刚刚没过土豆和鸡块即可，盖上盖子。 3⃣️焖起来： * 先大火煮两三分钟，接着调到中火； * 注意看情况翻炒，因为土豆容易粘锅； * 看锅里的水差不多到原来1/3时，可以开锅盖，大火翻炒收汁； * 收汁快结束时，放一勺盐，done！ 耗时约半小时，土豆焖鸡上桌！🏆
