90后小阿姨也开始加入养生大队。如果你也是手脚冰凉，容易掉发，皮肤暗沉，担心人老色衰，那就也和我一起开始食补吧。今天的冬季暖身羊肉煲，滋补养生，延缓衰老！
羊肉斩成小块，加料酒、花椒、姜片一起焯水。煮出血水浮沫捞出，洗掉浮沫晾干备用。这一步是羊肉去膻味的关键哦。
因为这次买的羊肉比较肥，我就直接把羊油剔出，热锅里放了小半勺植物油，再把羊油直接慢慢炒成油炸，用羊肉来煲羊肉更香。记得不能大火，会溅油花。
花椒、桂皮、香叶准备好，蒜瓣、姜丝切好，我个人最近比较喜欢洋葱微甜浓郁的味道，所以加了半个洋葱。准备了四五片紫苏叶提香，没有的话，其实也可以不放。
生萝卜会抢味，所以我用了盐水将其焯断生后待用。
将花椒，香叶，桂皮放进刚刚炸好的羊油锅中爆香，闻到香味后放入蒜瓣姜丝和羊肉，翻炒。让羊肉在羊油中翩翩起舞。
放入洋葱一起翻炒，在油锅中历过劫的洋葱，味道别有一番滋味。
加入两勺生抽提味，一勺老抽上色。
将半成品盛入砂锅中，倒进淹没羊肉的热开水，开炖。大概控制在1个小时内，加入准备好的萝卜倒入锅内，再炖半个小时，就OK啦！
加入适当的盐，就可以开吃啦。如果你是一个对生活品质有要求的人，当然可以再放一撮香菜点睛，提升食欲。欢迎你加入90后小阿姨的养生大队！
这次我用的是白萝卜，清甜的味道和羊肉特别的肉质搭配，刚刚好！喜欢浓郁口感的可以放入胡萝卜🥕，也很好吃，封面照就是上次我用胡萝卜煲的一锅羊肉。
因为我个人从小就不爱胡萝卜的味道，但是老阿姨为了养生木有办法，（都说你越不喜欢吃的东西，就是你身体最缺少的东西）所以，胡萝卜我都是想方设法让自己吃！我把胡萝卜在炒洋葱的那个环节炒了一炒，再一起炖出来的羊肉煲就完全没有胡萝卜那个特别的土味了，只剩香甜！