大闸蟹蛋饼

大闸蟹蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   拆蟹，省略几小时……

2. 第2步.

   拆蟹

3. 第3步.

   1.蟹肉蟹黄拆好 2.冷油下姜蒜末，煸出香味，留油去渣 3.下蟹黄，慢火煎煮，再下蟹肉，煎，下醋和盐调味 4.鸡蛋打散，加盐和葱花 5.把蟹铺平浇上蛋液，煎成蛋饼 蘸料:醋，酱油，香油 可蘸可不蘸