葱油火腿面包

葱油火腿面包的做法步骤

1. 第1步.

   将高精面粉，糖，酵母，奶粉，蛋液和三分之二的水用机器揉面（也可手工揉面）。如果需要加巧克力粉等其他，可减少高精面粉的用量

2. 第2步.

   上一步揉成团后再加盐，继续揉。此后看揉面的干湿度，一点点加剩余的水

3. 第3步.

   面团揉到表面光滑后（可以手套膜的程度），加入黄油，继续揉至均匀

4. 第4步.

   取面团70克揉成圆形，先揉好的用保鲜膜盖好备用（新手怕揉的时间长，前面的面团变干）

5. 第5步.

   揉至梭子状（视频中为揉的方法），放入保温箱中醒面，约40分钟，体积增大至原来的1.5-2倍

6. 第6步.

   醒面的空闲时间，可以做葱油火腿了，葱花不用混合，玉米和火腿，沙拉酱混合（沙拉酱不要太多，以免挂不上面团上）

7. 第7步.

   面醒好后，先在面团上刷蛋液，再放葱花和火腿等，放好后再淋上沙拉酱。放入烤箱210/180度，11分钟