圣诞树根蛋糕

圣诞树根蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   40克水与40克油用手动打蛋器搅打均匀。

2. 第2步.

   20克开水与10克可可粉搅匀

3. 第3步.

   搅匀的可可粉加入到水油混合的盆内，搅打均匀

4. 第4步.

   蛋黄加入到可可粉糊内，搅匀

5. 第5步.

   加入低粉，Z字形方式搅匀

6. 第6步.

   因为现在温度低，蛋清盆放入40度左右温水容器，加热分次加入白砂糖打发至湿性发泡。这时烤箱预热上下火150度。

7. 第7步.

   取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，之后到入余下的三分之二打发好的蛋白中翻拌均匀

8. 第8步.

   倒入烤盘

9. 第9步.

   150度烘烤20分钟。

10. 第10步.

    取一容器到入50克淡奶油，将64克黑巧克力放入其中，隔水融化，搅匀，待冷却备用

11. 第11步.

    蛋糕烤好后冷却，按蛋糕卷的方法卷起来（不介意热量高的可以中间抹奶油，加水果都可以）。定型备用。

12. 第12步.

    冷却的巧克力酱不规则的抹在蛋糕上（脑补一下树桩的样子）

13. 第13步.

    草莓靠上半部分切开，打发淡奶油（20克淡奶油，20克白砂糖），裱花嘴挤部分打发好的淡奶油到草莓上，轻轻放上切下的那小块草莓，根据自己喜欢塑型，眼睛嘴巴用黑芝麻

14. 第14步.

    筛糖粉（糖粉也是自制的），制造下雪的效果

15. 第15步.

    蛋糕卷两头不规则的部分切下来后也没有浪费，卷起来，做一个小的树凳，我的小草莓可以坐上面😊

16. 第16步.

    草莓雪人

17. 第17步.

    好喜欢！

18. 第18步.

    感觉好开心，成品完美！