豆沙面包/辫子面包

豆沙面包/辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   将高精面粉，糖，酵母，奶粉，鸡蛋和三分之二的水揉面（机器或人工都可）。面粉揉成团后再加盐，再揉面。

2. 第2步.

   面团揉光滑后加黄油，再揉至面团可以手套膜后即可。

3. 第3步.

   取70克面团揉成圆形，备用。其余的用保鲜膜盖好，以免变干。

4. 第4步.

   把豆沙包入面团中，用擀面杖滚成椭圆形

5. 第5步.

   用刀片划出纹路，然后反转成形

6. 第6步.

   成形后表面刷上蛋液，200/190，13分钟

7. 第7步.

   辫子面包，就是搓成3股像辫子一样编织起来，然后刷蛋液烤11分钟。