Bincy Chris的中东皮塔饼

Bincy Chris的中东皮塔饼的做法步骤

1. 第1步.

   温水、黄糖、酵母粉混合均匀。

2. 第2步.

   普通面粉、全麦面粉、盐、油、酵母水混合，揉成面团。揉6-8分钟，根据面团状态，适当增加面粉或者水，最后的面团应该是柔软的。

3. 第3步.

   面团表面抹油，盖上保鲜膜，发酵一到两小时至两倍大。

4. 第4步.

   均匀分成几份，盖上湿布防止面团变干。每个面团整形变圆，擀成圆饼。（尽量擀圆，后面可以醒十五分钟再擀。）盖上湿布醒发20-30分钟。

5. 第5步.

   上锅煎，来回翻面，会膨胀。