煎蟹＆年糕蟹老板

煎蟹＆年糕蟹老板的做法步骤

1. 第1步.

   二两母蟹活蹦乱跳的买回来，很怕被夹断手指，但事实是要“心狠手辣”😂😂😂

2. 第2步.

   看看大小，二两不是特别大，但是黄很多，蟹肉鲜甜~

3. 第3步.

   正脸 先从给它们洗洗刷刷开始！用牙刷吧肚子外壳爪子都洗刷刷，这时候还可以逗它们，小心手啊！ 按住它的背，用筷子从壳的一头(屁股)戳向眼睛，虽然很残忍，但是要快点结束，不然它很痛苦，第一只就是下不去手，掉桌上地上到处爬😓 等他们不动了，用剪刀剪去蟹脚(用蟹脚做炒年糕，两吃)

4. 第4步.

   从中间竖直快速切开，洗去黑色脏物和透明的蟹心，去腮~冲洗的时候要小心，细水~蟹黄别冲掉啦！

5. 第5步.

   用料酒和姜腌一会儿，截面蘸淀粉和姜末备用

6. 第6步.

   小火热油慢慢煎，蟹壳逐渐变红，会越来越香，我都要流口水了，看颜色可以把蟹捞起来了！剩下一些油继续丢葱段炒香，入盘，上菜啦！

7. 第7步.

   很美的颜色😍

8. 第8步.

   看看截面，蟹和姜真的是绝配！

9. 第9步.

   黄很香很香，虽然没有海蟹大，但是麻雀虽小五脏俱全！

10. 第10步.

    油油哒！不知道蟹壳上的那一层是什么，一直特别喜欢吃贴壳儿的肉😜

11. 第11步.

    壳儿上的😍😍😍😍😍😍

12. 第12步.

    蟹肉白白的很有劲道！

13. 第13步.

    蟹腿拿来做“年糕蟹老板” 1.姜蒜热油下锅，加入豆瓣酱。 2.年糕热水中煮八成熟备用。 3.酱汁中加入蟹腿，再加年糕，底味的盐可以加一点！ 4.咕嘟咕嘟年糕软了可以加小葱，水淀粉，起锅齐活了！

14. 第14步.

    蟹腿的肉鲜甜劲道，蘸一下汤汁，微辣下饭！

15. 第15步.

    这是丙洲煎蟹啦！现在就想流口水😍😘

16. 第16步.

    😍

17. 第17步.

    蟹肉特别紧实，好想再去海边！！！

18. 第18步.

    2020年 来更新~