每到圣诞节只要不出去旅行，我都会烤一个鹅，也尝试了不少次，今天分享给大家的是我觉得最简单的一个方子。
| 鹅一只，大概8，9 斤 | |
| 盐适量 | |
| 莫角兰适量，没有也行 |
把鹅整理干净，我一般都会去掉好多的油。里面外面用盐和莫角兰抹好。如果没有莫角兰直接抹盐就可以。然后把鹅放入焙烧锅中，加入大概2厘米的水，盖上锅盖，放入预热190度烤箱中，烤3 个小时。每隔一个小时用烤出的鹅油浇到鹅身上。烤三个小时后，打开盖子，在鹅身上再次浇油，也可少量加一点盐，开盖再烤15 分钟。
烤好之后，把鹅汁和鹅油倒到另外一个锅中，加入一点面粉，烧开，就成了浇汁。味道超级好。
烤鹅配上紫甘蓝和面包团子。完美啦。
另：今天图省事，买的现成的面包团子，其实自己做的会好吃很多，哪天有时间我再发菜谱吧。