shakshuka北非蛋

shakshuka北非蛋的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿和洋葱切小丁，胡萝卜土豆也切小丁

2. 第2步.

   黄油入锅化开，这道菜用黄油会特别香

3. 第3步.

   大火先下胡萝卜 炒出香味 再下土豆翻炒。这两个比较难熟。如果不加土豆胡萝卜，可以直接下洋葱翻炒

4. 第4步.

   洋葱 土豆 胡萝卜翻炒出香味后 加西红柿翻炒

5. 第5步.

   西红柿炒到滋滋声过去了 加红椒

6. 第6步.

   撒上红椒粉 孜然 适量盐调味

7. 第7步.

   小火上盖六分钟

8. 第8步.

   六分钟后开盖转中大火翻炒。如果觉得味道不够可以加适量番茄酱。用铲子弄出三个空位打鸡蛋

9. 第9步.

   撒上干罗勒 上盖焖

10. 第10步.

    焖到蛋清全白 蛋黄晃动 关火。这样做出来的蛋黄是溏心的。然后撒点现磨黑胡椒

11. 第11步.

    加点香菜叶做装饰

12. 第12步.

    出锅！