堡尔美克蛋糕杯

堡尔美克蛋糕杯的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料分别称量，备用。

2. 第2步.

   牛奶和黄油，隔水小火加热至融化，分次筛入可可粉，搅拌至无颗粒，盖好保鲜膜待用。我忘拍照了🙈

3. 第3步.

   打发蛋白，分3次加入细砂糖，打到偏硬性发泡。加入蛋黄继续打发2分钟。

4. 第4步.

   筛入低粉，兜底搅拌至无干粉状态，加入可可熔液，搅拌均匀。从高处倒入六连膜，8分满即可，轻震几下震出气泡，(记得模具用之前要涂抹一层黄油哈，这步是为了轻松脱模呢)

5. 第5步.

   烤箱预热，170度中下层，上下火20分钟，（火力根据自己的烤箱设定）

6. 第6步.

   冷却脱模。

7. 第7步.

   打发好的奶油或者酸奶装入裱花袋挤在蛋糕杯里，8分满哈。

8. 第8步.

   放上自己喜欢的小零食和水果。

9. 第9步.

   美到爆。