宋先生喜欢吃的生炒糯米饭，第一次做，稍微有点点硬，味道还是超级棒哒。前期准备工作比较多，但是并不复杂。煮起来需要30分钟左右
准备工作：洗糯米，提前泡水，大概需要泡4小时+。海米，干香菇洗干净，提前用温水泡发，切记洗干净，因为泡发的水等下要用
开炒之前：小葱切好，冰冻的青豆放水里解冻。腊肠切片。肉切小块，肉用的是我提前做的叉烧肉。糯米饭里的叉烧稍微肥一点点会更好吃。干香菇也切小块。切记泡香菇和海米的水不要扔。
正式开始炒：热锅加少量油，因为等下叉烧和腊肠会下油。用小葱爆锅。下香菇炒出香味，加腊肉和叉烧炒出黄色的油之后把泡好的糯米放进锅里开始炒。
火不要太大，感觉糯米比生米要大一点点的时候加青豆和海米。炒一下再加少量泡海米或者香菇的水，盖上锅盖，闷大概3，4分钟，打开锅盖，继续翻炒。然后再➕泡海米或者香菇的水，闷3，4分钟。如此反复4，5次。
取一个小碗，放少量糖，生抽，耗油，食盐（食盐有可能省略，取决于腊味的咸淡），加一点泡香菇的水，搅拌均匀。糯米饭炒的差不多之后，把调料水倒进去翻炒（因为糯米饭此时比较糯，单独放调料可能溶解的并不好），然后再闷一下，最后一次我闷的时间稍微久一点，不过久一点也无非就是五六分钟。最后放葱花翻炒。然后就可以出锅啦
这是一道考验耐心的菜or 饭。全程基本小火或者中火。锅一定要用不粘锅。糯米饭炒出来的量和蒸大米饭不同，同样煲两个人的饭量的话，糯米要放多一些
