咖啡面包

咖啡面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团料

2. 第2步.

   将水倒入咖啡粉中，调匀

3. 第3步.

   将咖啡水与除黄油外的所有面团料混合

4. 第4步.

   揉成均匀面团，加入黄油

5. 第5步.

   继续揉至拉膜

6. 第6步.

   放入大碗，进行基础发酵

7. 第7步.

   面团长大

8. 第8步.

   排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟

9. 第9步.

   准备装饰料

10. 第10步.

    将松弛好的面团擀成椭圆形

11. 第11步.

    卷起

12. 第12步.

    整理成长约30厘米的长条形

13. 第13步.

    做成反6字

14. 第14步.

    将圆圈拧向左

15. 第15步.

    绕成8字形

16. 第16步.

    放入烤盘，最后发酵25分钟

17. 第17步.

    面团长大

18. 第18步.

    表面刷蛋液

19. 第19步.

    撒上花生碎

20. 第20步.

    放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤10-15分钟

21. 第21步.

    表面上色，出炉