10分钟快捷版剁椒鱼头

10分钟快捷版剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净鱼头，加少许盐腌半小时，如果没时间就少加一些盐放冰箱隔夜。

2. 第2步.

   容器里铺上洗干净的白菜叶，切片的冬瓜。

3. 第3步.

   为了入味，可以在鱼头部分划几道。

4. 第4步.

   加1杯水，铺上3茶匙剁椒，蒙上保鲜膜，放入微波炉。

5. 第5步.

   6分钟以后，从微波炉中拿出容器，鱼眼凸起表示熟了，再用筷子插入鱼肉最厚实的部分，如果可以很轻松贯穿，说明鱼肉全熟了。

6. 第6步.

   起油锅，放入剩下三茶匙剁椒，爆香。

7. 第7步.

   将油爆剁椒椒在蒸好的鱼头上。 美味剁椒鱼头就完成了。