现在人们的口味越来越高了，所以现在的人们通常喜欢吃一些特色的小吃，比如说火锅、麻辣烫，而且像什么自助小火锅之类的，现在这个季节正好是人员爆满的时候。在日常生活当中，相信大家应该都吃过麻辣烫吧。天凉之后麻辣烫馆里就会人员爆满，因为这个时候大家都想吃一些暖和的食物，而且麻辣烫的食材以及口味正好符合大众的心理，所以说如果在就餐点去吃饭的时候，往往这些小吃馆就会人员爆满，甚至还会出现等座的现象。可是我们也不用去挤这个热度，我们在家也和美美的吃上一顿！！
操作流程：热锅掺油250g下干辣椒，干青花椒 蒜末 姜末炒香加骨头汤 大葱 .添香清油火锅底料 一起烧开加入鸡精、味精、白糖、盐 添香调味粉 飘香油 汤底调好以后继续熬制10分钟，用细漏打去料渣 即成麻辣烫底料。（在吃之前把汤底烧开放原材料烫熟即可食用） 如需蘸碟，自行配置。
