
转载并翻译自cook kafemaru:
https://www.youtube.com/watch?v=j428Si-ekeQ
方子可做12-14个8cm的华夫饼
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| 低筋面粉 | 60克 |
| 高筋面粉 | 120克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 黄糖/黑糖/细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 无盐黄油(融化) | 50克 |
| 华夫珍珠糖(可省略) | 适量 |
| #巧克力酱 | |
| 巧克力 | 80克 |

一个鸡蛋在碗里打散,变成蛋液,称取50克待用

低筋面粉,高筋面粉和可可粉倒入大盆中,混合均匀

加入糖,混合均匀

加入盐,混合均匀

加入干酵母,混合均匀

加入牛奶

加入鸡蛋液

加入蜂蜜,混合均匀

加入融化的黄油,混合均匀

混合好的样子

盖保鲜膜,放在温暖的地方30分钟

华夫饼机预热,加入面糊,表面可以撒华夫糖,没有可以省略

加热,加热好即可取出

下面准备巧克力酱。巧克力切碎

放入碗中,隔热水融化巧克力

变成巧克力液之后,用华夫饼蘸取巧克力液,蘸取后放在油纸上等待巧克力变硬,变成巧克力脆皮

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