算是一个意外之喜？本来突发奇想试一下蛋黄也打发做出来会如何，又加上了水浴法一起就获得了这个味道很棒的爆浆蛋糕，有时间试一下可可粉做出来怎么样～
将②所有材料打发至发白； 依次加入③中的材料，黄油融化后加入，低筋粉和抹茶粉过筛，分次搅拌均匀； 把①的蛋白打至干性发泡； 把打发好的蛋白和蛋糕糊用切拌的方法混合均匀； 烤箱预热150度，模具底部和四周垫好烤纸，150度水浴30分钟，到时间拿出来冷却后脱模。
冬天蛋黄里的糖不容易融化，可以隔热水打发；
水浴时烤盘里加热水，如果是活底模具一定要多包几层锡纸防止水渗入；
配方大概是6寸的量。
