『遇见米』小白都可以做的燕麦饼干

『遇见米』小白都可以做的燕麦饼干的做法步骤

1. 第1步.

   用厨房秤精准的称出以下材料备用： 低筋面粉150克 燕麦100克，我用的桂格燕麦片 红糖60克 椰蓉50克 细砂糖20克 小苏打3克（为了让饼干更酥脆） 黄油110克 蜂蜜不用提前准备，一大罐放在旁边备用即可

2. 第2步.

   水烧开后转中小火，隔水将黄油煮化

3. 第3步.

   可不停搅拌，加速融化

4. 第4步.

   直到全部融化为液体

5. 第5步.

   将备好的粉状食材混合：低筋面粉、燕麦、红糖、椰蓉、细砂糖、小苏打

6. 第6步.

   如果红糖有大块颗粒状，也要用手捏碎，直到全部混合

7. 第7步.

   将混合后的材料放在厨房秤上，归零，加入20克蜂蜜（因为蜂蜜粘稠，无法提前盛到容器中备用，所以要这样加入，可以控制用量）

8. 第8步.

   淋上蜂蜜后，是这样的效果，这时候不要搅拌，蜂蜜太粘稠容易结块

9. 第9步.

   缓缓倒入融化掉的黄油

10. 第10步.

    这是开始用双手搅拌，块状部分要捏碎，用筷子等工具搅拌不均匀，一定要用双手（我家二饼不小心入镜，哈哈）

11. 第11步.

    用45mm的圆形模具，压出5mm左右的饼干，不要压得太用力，否则饼干会太硬，咬起来没有酥脆感

12. 第12步.

    这些用料一共做出了38块饼干

13. 第13步.

    烤箱上下火，160度预热5分钟，然后放入烤盘烤制15分钟即可

14. 第14步.

    成品出炉啦，放凉即可食用，多的部分密封保存即可，配上一杯牛奶，享受简单的下午茶吧