有时候上班早晨起得晚了，时间紧，煎个蛋~是最简单不过的早餐，配上面包、火腿、麦片牛奶或是一碗热粥，也是不错的中西结合早餐哟。这个真的是每个妈妈必备的应急法宝奥~~
准备这些食材（还有植物油，沙拉酱，水）
不沾锅热后刷上点花生油或玉米油
打上两个鸡蛋（轻轻地低点打，不然容易散，蛋一定要新鲜的）
全程小火（只留中间一圈小火苗），2分钟后鸡蛋青变白，在蛋四周稍滴几滴水（不容易糊），盖锅盖后，还是小火，加热1分钟后，关火焖4、5分钟
盛出盘，用保鲜袋一角剪很小的口，挤上番茄或沙拉酱
洒上米饭拌料
可以美美滴享用了～～😛
这个黄是熟透的，正好，如果喜欢流动感的，焖的时候减1分钟就可以了。
煎蛋做好了🍳～～
1、 一定要全程小火，如果看快要糊了，赶紧关火，周围滴两滴水救急，给锅底降降温再起火。
2、 时间一定要把握住，最主要的就是个时间和火候问题。做个两三次就有经验了。