我买了块鸡胸肉，本来打算做鸡排的，但是我妈说我最近油炸的吃的太多了，所以我就想煮着吃，想起来几年前我哥做的一道芥末鸡丝，但是家里没有芥末，我又爱吃辣，就做了这个香辣鸡丝。
1.没拍图做完才想起来。将鸡胸肉洗净，冷水下锅。放入葱，姜，八角，花椒。和少许盐，煮熟。
在煮鸡胸肉的时候，将青椒，蒜，葱，干辣椒，洗干净切碎。将葱，干辣椒，花椒面，孜然面，盐，放进碗里。烧油倒进碗里。
煮熟鸡胸肉捞出，放进冷水里。用手撕成丝，将青椒，蒜，和刚刚调的辣椒油倒进去，放入蚝油，生抽，醋，香菜。放进去搅拌均匀。就好啦开吃。