松软的吐司配上香甜蛋奶，French toast总是让人欲罢不能。但是留心一下brunch餐馆给出的nutrition facts，一片就三百多卡，也是非常惊人的热量炸弹。这里我用蛋清替代全蛋液，杏仁奶替代牛奶，一小块椰子油替代黄油，既减少了热量（每50g吐司做完后大约180大卡），又有浓郁椰子香味，简直完美！
| 切片面包一片 | 50g |
| 蛋清 | 20g |
| 甜杏仁奶 | 20ml |
| 椰子油 | 一小块，2-3g |
| 果酱/花生酱（可选） | 任意 |
| 水果任意 |
蛋清和甜杏仁奶1:1混合（对我来说这样的甜度已经足够，嗜甜的朋友可以酌情加一点）
切片面包浸入蛋奶混合液，正反面都要吸足，静置两分钟
不粘锅加热，放一小块椰油（方糖那么大一般就够），放入吐司中火煎至两面金黄即可。
配上你喜欢的果酱、花生酱、水果，甚至冰激凌，然后趁热享用吧
非常简单灵活的方子。同样的方法还可以做港式西多士，两片面包中间夹上脱脂花生粉调成的花生酱，再一起浸入蛋奶液，然后煎制，或者夹鸡蛋火腿芝士，都是不错的早餐选择哦