没油版玛德琳甜甜圈

没油版玛德琳甜甜圈的做法步骤

1. 第1步.

   宜家买的，用佐快十一年，超好用！去柠檬皮屑用，只要黄色皮，白色不要！！白色不要！白色会苦会影响蛋糕口味！

2. 第2步.

   柠檬皮屑+细砂糖+鸡蛋，搅拌均匀，手动打蛋器就可以完成。

3. 第3步.

   低筋粉+泡打粉混合均匀，过筛，加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

4. 第4步.

   如果，用玛德琳（贝壳模）就把所有混合物放雪柜冷藏一小时.雪柜取出后回温，流动才能用。（目的，是能够做出贝壳花纹图案）我用的迷你甜甜圈模，所以不用冷藏一小时，能直接放裱花袋使用。

5. 第5步.

   请务必把模具，涂上一层黄油，再涂一层薄薄的面粉。一定不能懒，不要问我，点解知道😓

6. 第6步.

   裱花袋放高身水杯内，帮助自己把所有混合物放袋内。倒模，烤箱预热190℃，上下火中层8分钟。衬热，脱模，放架冷却即可。

7. 第7步.

   巧克力玛德琳，有黄油版对比图。