拐杖饼干 圣诞节必备

拐杖饼干 圣诞节必备的做法步骤

1. 第1步.

   按比例量好 糖分25g 低筋粉60g黄油25g蛋白15g

2. 第2步.

   待黄油软化后 筛入糖粉用打蛋器搅匀

3. 第3步.

   打发到顺滑状态后，分2-3次加入蛋清 继续打发

4. 第4步.

   打发到顺滑无颗粒，筛入面粉继续打到时候材料混合均匀

5. 第5步.

   打成这样其实也可以 拿手揉成面团

6. 第6步.

   面团完成✅

7. 第7步.

   继续揉下一个面团材料和原色一样，糖分25g 低筋粉60g黄油25g蛋白15g，多了一个可可粉5g

8. 第8步.

   待黄油软化后 筛入糖粉用打蛋器搅匀

9. 第9步.

   打发到顺滑状态后，分2-3次加入蛋清 继续打发

10. 第10步.

    打发到顺滑无颗粒，筛入面粉继续打到时候材料混合均匀

11. 第11步.

    打发到顺滑无颗粒，筛入可可粉继续打到时候材料混合均匀

12. 第12步.

    最后揉成光滑的面团 大功告成 保鲜膜包好两个面团 放入冰箱 冷藏30分钟.

13. 第13步.

    面团取出 ，揉成两个一样长的长条 拿刀个切小一小团 （量可以自己掌握 根据要做的饼干的大小而定）

14. 第14步.

    将两个颜色的小面团搓成2cm左右的长条

15. 第15步.

    将两个长条缠绕起来（拧成麻花）

16. 第16步.

    再将宁好的“麻花”搓成长条 （大概13cm）然后弯成拐杖的形状 放入烤盘 入烤箱 （烤箱要提前预热165度即可）165度烤15分钟左右！

17. 第17步.

    出炉开吃😻

18. 第18步.

    同理 不喜欢拐杖的 也可以加一些别的颜色做一些卡通图形或者两种颜色的揉在一起 弄个大理石花纹的也不错