鹅油烫面葱油饼

鹅油烫面葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   先烧一壶开水

2. 第2步.

   面粉称好放盆里，盆大一点啊，要不不好和面，一边倒开水一边用筷子搅拌，水别一次全加进去，看状态，因为面粉品牌不一样，吸水性就不一样。同一包面粉在每个季节的吸水性也不一样，这就是为啥水是140-160克的原因，我用新疆的面粉，吸水量大，我今晚用了160克水，搅拌好的状态就是看不到干粉，如下图

3. 第3步.

   面粉搅拌好用手揉成团，因为比较热你们就放一放再揉，不过别放凉了，因为有些粘手成团就行

4. 第4步.

   揉好盖保鲜膜醒20-30分钟，我的面团正在醒，到时间咱们继续

5. 第5步.

   面醒好揉三四下就光滑了，千万别多揉，你会后悔的，因为会粘手！

6. 第6步.

   分成四块

7. 第7步.

   刷油

8. 第8步.

   撒盐

9. 第9步.

   撒葱花

10. 第10步.

    刷的这个油

11. 第11步.

    从长边卷起

12. 第12步.

    盘成饼放一边，接着做下一个

13. 第13步.

    全部做好

14. 第14步.

    擀成饼

15. 第15步.

    都做好后从第一张饼开始擀成约0.5厘米厚的饼，我用油纸隔开包上保鲜膜放冰箱冷冻，吃的时候不用化冻直接煎