以前我家吃虾都是白灼或者做软炸虾仁，有一天想换种吃法就用番茄酱炒了虾仁，没想到孩子非常喜欢，比软炸虾仁方便快捷又比白灼虾有滋味，就变成了我家经常做的菜。虾仁我是买的野生舍虾自己扒的，虽然小了点，但是比冷冻虾仁味道好，也更放心。成品图是前段时间做的，虾仁大点更好看😛
虾仁加入料酒、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十几分钟
葱姜蒜切末备用
锅内放油，油热后放入葱姜蒜末爆香
放入虾仁翻炒片刻，这时可以加一点清水，防止淀粉粘锅
虾仁变色后加入生抽、番茄酱、盐、糖，翻炒至汤汁浓稠
出锅，其实可以撒一点香葱点缀一下，因为我家孩子不喜欢所以我就没放