肉粽变身超好吃的闽南咸饭

肉粽变身超好吃的闽南咸饭的做法步骤

1. 第1步.

   我用福建小香菇洗净泡发剪成小条，香菇水待用。

2. 第2步.

   这是泡好的干贝，我加了一点金钩海米，可不加。

3. 第3步.

   胡萝卜滚刀切块。

4. 第4步.

   姜丝，今天加了一些荸荠丁，可不加。

5. 第5步.

   热锅入油，倒入五花肉煸炒，煸出香味，煸出肥肉的油，肉稍微焦黄时下姜丝翻炒。

6. 第6步.

   加入香菇，干贝，海米翻炒几下，倒生抽老抽继续翻炒。

7. 第7步.

   放入淘洗干净的大米和糯米翻炒。加糯米口感会粘稠，很像肉粽的味道。起锅前加适量盐。

8. 第8步.

   胡萝卜铺匀在压力锅的底部

9. 第9步.

   倒入炒香的食材，铺匀后倒入香菇水，看水量决定再加多少水，这时一定要添加烧开的热水，没过胡萝卜后再有半指高就可以了。手指平行的半指高。压30分钟，放气后就可以吃啦！

10. 第10步.

    出锅啦！实在太香了！喜欢吃香菜的仙女们可以随意添加！