椒盐排骨

椒盐排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净 加姜片冷水下锅 煮开捞出

2. 第2步.

   盐、生抽、老抽、胡椒、料酒、糖、各放一勺半 小葱，大葱 搅拌腌制十分钟入味，盖个盖子

3. 第3步.

   倒掉酱汁后 到很多生粉，让每块都裹着

4. 第4步.

   油冒烟了放入炸定型，让肉熟，定型 为下一步干煸做准备，炸好盛出

5. 第5步.

   小火（为了不糊锅）放配料，花椒一满勺盐，小半勺糖，放肉

6. 第6步.

   开大火，加少许胡椒、味精