鸡蛋挨个洗净，放入锅内，水量淹没鸡蛋即可，煮十分钟。
捞出鸡蛋挨个磕出裂纹。
再准备一个锅入水烧开（水量也是可以淹没鸡蛋即可，煮的过程中水会变少，可以中间加开水），把调料装入调料袋入锅，倒入老抽生抽，盐，煮一分钟之后把鸡蛋放入锅内，用小火（我用电磁炉匀火）煮大概半小时。
腌制一天就能吃了，咸度会在放置的过程中逐渐变咸。保存的方法：不放冷藏的话，吃不完的茶叶蛋每晚煮沸一次。
