北海道吐司

北海道吐司的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料混合在一起，揉至面团扩展阶段（出手套膜），盖保鲜膜室温发酵约1.5小时至2.5倍大

2. 第2步.

   发好的面团排气，分成3等份，揉圆，盖保鲜膜松弛20min

3. 第3步.

   取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻过来，从下往上卷起来，三个面团依次卷好后，盖保鲜膜松弛10min

4. 第4步.

   取一个松弛好的面团，再次擀成椭圆形，翻过来，轻轻的、松松的卷起，不要卷太多圈，以2.5圈为宜

5. 第5步.

   三个卷好的面团，卷卷的方向一致，放入已经抹油防粘的土司盒中，盖上盖子，烤箱中放一碗热水，将吐司盒放入烤箱二发至顶满模具（约1.5小时）

6. 第6步.

   烤箱180°预热，中层上下火35min，烤好后立刻脱模，移至晾凉架冷却

7. 第7步.

   待吐司完全冷却后，用锯齿刀切片即可