下饭菜（菜干）

下饭菜（菜干）的做法步骤

1. 第1步.

   儿菜（菱角菜）风干几天，成了图片上的样子

2. 第2步.

   洗净沥干水份切片。

3. 第3步.

   辣椒粉花椒粉拌匀备用

4. 第4步.

   菜籽油烧熟第一次少量加入辣椒粉，以拌湿辣椒粉为宜，这时不宜将油全部加入否则会把辣椒面烫糊。等油温低一些再一起加入。

5. 第5步.

   生抽，（鸡精）不喜欢的可不加。白糖，香油（芝麻油）白芝麻一起拌匀。香脆可口，垂涎欲滴。