番茄巴沙鱼

番茄巴沙鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将巴沙鱼解冻，沥干水，切成2cm左右的丁。

2. 第2步.

   加入料酒、姜粉、黑胡椒粉拌匀，静置20分钟。

3. 第3步.

   西红柿切块，大小与鱼肉相近。

4. 第4步.

   烧沸水，下鱼块，轻轻搅动。

5. 第5步.

   待水中有浮沫漂起，再次沸腾，将鱼块捞出沥净水，备用。

6. 第6步.

   锅中加少许油烧热，放入西红柿，翻炒至软烂。

7. 第7步.

   倒入鱼块，煮3-5分钟，放黑胡椒粉、姜粉、少许盐，调味。

8. 第8步.

   盛出后，加少许香菜末，即可。