夹馅面包

夹馅面包的做法
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夹馅面包的做法说明

吐司面包配方做的豆沙夹馅面包,肉松夹馅面包

夹馅面包的食材和调料

高筋面粉250克
鸡蛋2个
牛奶鸡蛋重量,一共170克左右
黄油25克
30克
3克
酵母3克
蛋液少量,刷表面用
芝麻少量

夹馅面包的做法步骤

  1. 第1步.

    面包桶里依次放入:鸡蛋+液体材料+盐+糖+高筋面粉+酵母,启动发酵面团程序,揉面十八分钟左右,加入黄油。然后就不用管,一次发酵到位。

  2. 第2步.

    取出面团,分6份,每份大约80克。 依次擀开,加入豆沙馅卷起收口。 做肉松馅的,擀开面团后先加沙拉酱,再加肉松,我还在里面加了火腿丁,再卷起收口。

  3. 第3步.

    在表面刷鸡蛋液,撒上芝麻(可省略)。入烤箱进行2次发酵。约1小时

  4. 第4步.

    发酵好烤箱预热180度,中下层20分钟左右。出炉放网上凉至手温,就可以享受美味啦,吃不完的密封保存。(家里的忍不住已经开吃了,味道相当不错😋)我是准备第二天早餐的,所以每个独立装袋子密封保存。

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