三明治实在是快手又包容性极强的的一款食物。两片吐司之间，夹肉夹菜夹果酱，可荤可素，可咸可甜，中式的西式的，随你想怎么弄，心情不好，还可以来个暗黑系的，夹个臭豆腐，夹个皮蛋，夹点鲱鱼罐头，oh my~~
不过传统三明治造型太单调，就是吐司片夹食材，“嚯嚯嚯”，把刀磨好，沿着吐司片对角线一切，呐，一个完美的三角形诞生。
这次决定换个造型，食材用了最常用的生菜，鸡蛋，番茄酱，另外选用了珍妮珍馐新出的飞鱼籽肠，口感清甜，最喜欢的是里面的鱼籽，时不时咬到的金黄的鱼籽，在口腔内“哔哔啵啵”的爆开，欢快地跳跃，借鉴了日式手卷的做法，将所有食材铺到吐司片上，轻轻一卷，烤箱里“叮”一下，光闻着飘出来的香味就让人食指大动。
赶快试一试吧~
准备所需食材。
鱼肠提前解冻，小火油煎8分钟至两面金黄，出锅。
不用洗锅，接着将鸡蛋打入油锅，煎成荷包蛋，出锅。
吐司片去掉四边，压扁。
取其中一片吐司，依次涂上番茄酱，放上生菜，鸡蛋和鱼肠，再挤上番茄酱，从一边开始卷起，稍微捏紧，避免露馅。
烤箱200度预热。将吐司卷放入学厨不粘烤盘，放入烤箱中层，200度，5分钟。出炉后挤上适量沙拉酱，开吃。