牛肉面之炖牛肉

牛肉面之炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切块焯水去血

2. 第2步.

   蒜姜爆油，牛肉下锅过油

3. 第3步.

   依个人口味加入红糖或冰糖，郫县豆瓣或辣椒

4. 第4步.

   料酒老抽

5. 第5步.

   随后加入香叶八角

6. 第6步.

   翻炒直到入色

7. 第7步.

   移至砂锅，加葱，加提前烧好的热水慢炖一小时。 随后加生抽陈皮再炖半小时。如果喜欢西红柿也可以这时候加入。 出锅前如需要可依个人口味酌量加盐。