好好吃吐司

好好吃吐司的做法
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好好吃吐司的做法说明

趁天晴赶紧撸起来。
把几个方子综合了一下,得出这个方子,很好吃哟,值得尝试。
此方以后继续完善,敬请期待!

好好吃吐司的食材和调料

王后高筋粉250克
白砂45克
干酵母4克
3克
鸡蛋25克
雀巢淡奶油135克
45克
无盐黄油15克

好好吃吐司的做法步骤

  1. 第1步.好好吃吐司的做法步骤 第1步

    除黄油以外的打出筋,加黄油,打到手套膜程度。

  2. 第2步.

    滚圆放盆里进行第一发,发至两倍大,拿出来翻面,继续发酵至原来三倍大。

  3. 第3步.好好吃吐司的做法步骤 第3步

    分面,每个月108克,滚圆,松弛10分钟,第一次擀卷,松弛10分钟。第二次擀卷,放入模具,发酵至九分满。

  4. 第4步.

    烤箱中下层,上下火160℃,30分钟左右。

  5. 第5步.

    现在天气冷,吃之前放在烤箱中下层,上下火100℃,烤10分钟

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