罗马盾牌

罗马盾牌的做法步骤

1. 第1步.

   食材A 1，把黄油倒入主锅，3分钟/65度/速度1，融化；插入蝴蝶棒，加入糖粉，1分种/速度3，打发至微微泛白；再2分钟/速度3，从量杯口慢慢倒入蛋清，速度增至3.5，至蛋清完全融合后，取出蝴蝶棒，再加入低筋面粉，5秒/速度3混合，再用刮刀棒辅助混合； 2: 将黄油面团灌入装有小号裱花嘴的裱花袋里，在垫有烘焙纸的烤盘上挤出似盾牌的椭圆形

2. 第2步.

   食材B 3，将黄油和麦芽糖放入主锅，4-5分钟/65度/速度1，混合；倒入糖粉和松仁，制成松仁馅心； 4，将制作好的焦糖松仁馅心，用勺子🥄填入盾牌中间，装入内圆的1/2即可； 5，将罗马盾牌放入预热的烤箱，放倒数第二层，烤12分钟，取出放凉即可；

3. 第3步.

   ✳️冷却后放入密封罐里，在阴凉的位置可保存一周