凉拌莲藕

凉拌莲藕的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕切片，过凉水

2. 第2步.

   切姜末，放入小盆中，倒适量白醋、盐、白糖。

3. 第3步.

   水烧开后放入藕片，等再次煮沸后捞出（芹菜可放可不放），捞出后直接放入姜和白醋的盆中，拌匀即可。

4. 第4步.

   此步骤可省略（热油，炝花椒辣椒）热油浇在藕片上。