圣诞树椰蓉面包

圣诞树椰蓉面包的做法步骤

1. 第1步.

   将菠菜榨成汁，除黄油以外所有面团材料放入厨师机，开始揉面功能。

2. 第2步.

   揉出厚膜放入软化的黄油。

3. 第3步.

   揉出手套膜，把面团揉圆放入容器并盖上保鲜膜，放室内温暖处进行第一次发酵（所需时间约为1小时左右）。

4. 第4步.

   待面团膨胀至约二倍大，手指沾面粉，在面团中间轻压出一个小凹洞，洞口不回缩不塌陷，就发酵完成。

5. 第5步.

   将面团分割成6等份揉圆，并用保鲜膜盖住松弛15-20分钟。

6. 第6步.

   椰蓉馅所有材料混合均匀备用。

7. 第7步.

   取一块面团搓成水滴形状。

8. 第8步.

   用擀面杖擀长，上窄下宽（如图）。

9. 第9步.

   在面团上铺好椰蓉馅料，再把另一个面片覆盖在椰蓉上面四周对齐。

10. 第10步.

    用刮板在中间压出中心线，再压出1.5里面的横条。

11. 第11步.

    用剪刀剪出树干部分，再沿着横线剪，中间树干部分不要切断。

12. 第12步.

    移到烤盘，每一条都扭几圈。

13. 第13步.

    全部整好形状，开启烤箱发酵功能进行二次发酵约40-50分钟，直到变成1.5-2倍大即可，表面撒些高粉。

14. 第14步.

    放入预热好的烤箱中层以160度，烤20分钟左右(视各家烤箱温度而定)，注意观察，随时加盖锡纸。

15. 第15步.

    15烤好之后放在晾网上晾凉。