（247）银鱼蒸蛋【10M】

（247）银鱼蒸蛋【10M】的做法步骤

1. 第1步.

   银鱼提前用水泡一下，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次。

2. 第2步.

   虾皮用温水浸泡20分钟左右，并且中途要换两到三次水。

3. 第3步.

   水烧开后，香菇下锅，用水焯一下，去掉异味。再将小白菜用水焯一下。切末备用。

4. 第4步.

   鸡蛋打散加入50克的温水后搅拌均匀。

5. 第5步.

   加入银鱼、虾米、香菇和小白菜。

6. 第6步.

   将蛋液搅拌均匀。

7. 第7步.

   将鸡蛋液放入蒸锅中蒸熟，大概需要8-12分钟。