补铁牛肉条

补铁牛肉条的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：牛里脊50克，中筋面粉15克，熟铁棍山药30克。

2. 第2步.

   牛里脊逆纹路斜切。 »牛肉逆纹路斜切可以切断筋膜，宝宝吃起来更软嫩易咀嚼、易消化！

3. 第3步.

   切好后，将牛里脊放入冲泡好的生姜水中，浸泡30分钟，中途可多次换水。 »牛里脊用生姜水浸泡可以去腥，去血水。

4. 第4步.

   冷水锅中倒入牛里脊和姜片。 »牛肉需要用冷水来焯，这样可以把肉中的杂质焯出来。如果开水下锅，肉一进水里就被煮熟了，杂质也会被锁在肉里出不来，腥味会比较重。

5. 第5步.

   电陶炉开大火，焯至水开，撇去浮沫。

6. 第6步.

   大火煮30分钟。

7. 第7步.

   将熟铁棍山药碾压成泥，备用。

8. 第8步.

   辅食机内倒入煮好的牛里脊，搅打细腻。 »这里是干搅，不需要加水哦~

9. 第9步.

   搅打完成后，山药泥中依次倒入牛里脊碎、中筋面粉、30毫升清水。

10. 第10步.

    搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态。

11. 第11步.

    取一个空盘，舀入肉泥。 »经常有宝妈留言说没有耐高温的保鲜盒，这次我特意用了家里常见的盘子呢！

12. 第12步.

    轻轻抹平表面。 »牛肉条的厚度，妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定哦！

13. 第13步.

    放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

14. 第14步.

    蒸好后，拿出稍稍冷却，脱模。

15. 第15步.

    切成宝宝一手抓握的大小就可以啦~

16. 第16步.

    补铁又补锌的牛肉条就做好啦~~松松软软的，吃起来一点也不费劲，宝宝一手一根刚刚好！