甜蜜圣诞，约你一起做小麋鹿蛋糕

甜蜜圣诞，约你一起做小麋鹿蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋蛋清和蛋黄分开

2. 第2步.

   蛋清放入冰箱冷藏备用

3. 第3步.

   将玉米油和牛奶一起倒入盆中

4. 第4步.

   用蛋抽不规则的轻柔搅拌两分钟左右

5. 第5步.

   直到牛奶和油完全乳化，呈无大气泡的细腻有光泽的状态

6. 第6步.

   在筛入面粉和可可粉

7. 第7步.

   用蛋抽搅拌均匀

8. 第8步.

   然后在面糊内加入蛋黄

9. 第9步.

   一个一个搅拌均匀

10. 第10步.

    取出冷藏的蛋清，先用打蛋器打到粗泡状态

11. 第11步.

    然后一次性加入所有的糖

12. 第12步.

    打发至提起来有小弯钩的八九分发的样子

13. 第13步.

    用刮板取三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌混合均匀

14. 第14步.

    在倒入剩下的蛋白搅拌均匀

15. 第15步.

    将搅拌好的蛋黄糊倒入铺了油纸的烤盘中

16. 第16步.

    再用工具刮平表面

17. 第17步.

    在轻震两下，震走大气泡

18. 第18步.

    放入上下火170度的烤箱

19. 第19步.

    烤20分钟左右

20. 第20步.

    取出烤好的蛋糕卷，放凉

21. 第21步.

    脱模

22. 第22步.

    撕下油纸

23. 第23步.

    切下边缘

24. 第24步.

    借助油纸把蛋糕卷起来

25. 第25步.

    然后放至完全晾凉

26. 第26步.

    晾凉的时候把草莓洗净，切掉底部的草莓蒂

27. 第27步.

    呈现底部平整的状态

28. 第28步.

    淡奶油加入糖粉完全打发至立体有纹路的裱花状态

29. 第29步.

    用抹刀吧淡奶油均匀的在蛋糕卷上抹平

30. 第30步.

    然后将草莓一字摆平

31. 第31步.

    在往草莓上面挤上一点奶油

32. 第32步.

    再将蛋糕卷起来

33. 第33步.

    放入冷藏定形半小时左右

34. 第34步.

    将巧克力隔水融化

35. 第35步.

    装入裱花袋

36. 第36步.

    在画出麋鹿的耳朵备用

37. 第37步.

    将拉线膏装入裱花袋备用

38. 第38步.

    将冷藏好的蛋糕卷切块，在竖起来

39. 第39步.

    在用之前剩下的奶油在上面裱花

40. 第40步.

    然后放上草莓和准备好的鹿角

41. 第41步.

    再用拉线膏画上眼睛

42. 第42步.

    用巧克力在鼻子的位置点一点，放上m&m豆

43. 第43步.

    完成